Steroidet
Janë të përbëra prej acideve yndyrore të lidhura për alkoolin-sterol-monohidroksil citrik. Janë si material përbërës per vet qelizën, hynë gjithashtu në ndërtimin struktural të saj, por në qoftë se i hasim në gjendje të lirë, janë si material mbrojtës gjatë veprimit: të helmeve, ose si material aktiv apo si biokatalizatorë.
Steroidi më i shpeshtë në qelizat shtazore është kolesteroli, i cili merr pjesë në ndërtimin e membranës qelizore.
Steroidet janë hidrokarbone aromatike të përbëra prej tre unazave të bashkuara me gjashtë atome të karbonit (heksonbenzeni), dy prej këtyre unazave qëndrojnë në një nivel dhe një e ngjitur më sipër.
Steroidet e ndryshme karakterizohen nga strukturat e unazës së tyre. Këto i kanë zinxhirët karbonik dhe grupet funksionale të ndryshme, duke filluar nga C 21 për steroidin kortizol, C 19 steroide te testosteronit, C13 steroidi i estradíolit etj.
Steroidet janë përbërësit kryesor të honnoneve seksuale (si më sipër), kolesterolit, vitaminës D, acideve biliare dhe kortikosteroideve.
Kolestoroli është sterol i shpërndarë nëpër qeliza dhe indet shtazore, në të vcrdhën e vesë., vajra të ndryshëm, yndyrë, mish, djathë. Kolesteroli është i përhapur në organizëm, më së tcpënni në indet nervore, si në tru., palcën e kurrizit dhe fijet nervore.
